Kenya AB
Ország: Kenya
Régió: Közép-Kenya / Kenya-hegy
Mosóállomás: Gazdaszövetkezet
Tengerszint feletti magasság: 1700 - 2200 m
Faj: Arabica
Kávéfajta: SL 28 - SL 34 - Ruiru 11 és Batian
Eljárás: Mosott

Gyümölcsös, enzimes illatú kávé, barna cukor és vanília alappal, piros gyümölcsös rooibos és méz jegyeivel; édes, karamellszerű, kiegyensúlyozott, selymes testű és közepesen magas savassággal.
Az AB FAQ Kenya középső és nyugati régióiból származó, gondosan válogatott kávékeverék, melyeket csészeprofiljuk alapján válogattak össze. Kenya ezen régióiban több mint 500 000 kávétermesztő szállítja a kávécseresznyéit a gazdálkodói szövetkezetek feldolgozóüzemeibe.
Kenyában kétféle betakarítás van: a főbetakarítás és a korai betakarítás.

A főbetakarítást szeptembertől decemberig gyűjtik, míg a korai betakarítást minden évben májustól júliusig. Ez a keverék a főbetakarításból származik.
A csapadék meglehetősen megbízható, és két évszakban esik: az egyik március elejétől májusig tart (a hosszú esőzések), a másik pedig októberben és novemberben (a rövid esőzések).
Feldolgozás
A kistermelői szektorban a kávészemeket gondos kézi válogatással szüretelik, amikor a kávészemek tökéletesen érettek, és még aznap a gazdák nedves malmaiba szállítják.
A szemeket válogatják, hogy csak a legjobbak kerüljenek felhasználásra, és
a gyengébb minőségűek kidobásra kerüljenek.
A pépesítés, az erjesztés és a mosás folyamatát aprólékosan ellenőrzik, mielőtt
a szárítóasztalokra helyezik, ahol lassú napon szárítják a híres afrikai magaságyásokon. Itt rendszeresen forgatják, és védik a déli napsütéstől.

Miután a kávét megfelelően megszárították és kondicionálták, a szövetkezet
átszállítja a száraz malomba, ahol a kávét válogatják.